【冷やし蟹ラーメン】麻布十番まつり食中毒、こめお謝罪 78人発症 店は7日間営業停止
ざっくり言うと
「麻布十番納涼まつり」で発生した食中毒事故について、まつりで「冷やし蟹ラーメン」を提供していた格闘家でオーナーシェフのこめおが3日、自身のXで謝罪した。港区の発表によると原因はサルモネラ属菌で、3日午前9時時点で78人の発症が確認されている。こめおの店「割烹こめを」は3日から9日までの7日間営業停止処分を受け、当面営業を休止するとしている。
- まつりは港区で8月22、23日に開催された
- 港区が3日、原因食品を冷やし蟹ラーメンと発表
- 麻布十番商店街も来場者への謝罪コメントを出した
麻布十番まつりで食中毒 店主謝罪
原因はサルモネラ菌 複数の体調不良者が出ている「麻布十番納涼まつり」を巡り、「割烹こめを」のオーナーシェフで、まつりで「冷やし蟹ラーメン」を提供していた格闘家のこめおが3日、自身のXを更新し、謝罪し
news.yahoo.co.jp
スレ主1通りすがりの祭り好き
こめおが自分の店で出した冷やし蟹ラーメンでサルモネラって、格闘家イメージと料理人イメージのギャップがすごいことになってきたな…78人て結構な人数やんけ
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2名無しの屋台警察
冷やし蟹ラーメンって時点で夏祭りの屋台にはハイリスクすぎるやろ、生っぽい甲殻類系は温度管理ミスったら一発アウトや
3通りすがりの菌類オタク
サルモネラは鶏卵とか生肉によくおるやつやな、蟹単体より他の食材との交差汚染の可能性もあるらしいわ
4格闘技ファンA
リングでは強いけど厨房での衛生管理は別ジャンルやからな、才能って分野違うわ
5名無しさん
78人も発症してこれから増える可能性あるん？午前9時時点って書いてあるし
6通りすがりの保健所勤め
>>5 発症report遅れる人もおるから午後にまた更新されるパターン多いで、こういう集団食中毒は数日で数字動く
7否定派のおっちゃん
謝罪文出すのは当然としても、体調悪くなった人への補償が一番大事やろ。言葉だけじゃ済まんぞ
8名無しの元気系
7日間の営業停止って軽くない？って思ったけど保健所の基準的にはこれが標準らしいな
9通りすがりの飲食業経験者
祭りの屋台は普段の店舗と違って給排水も限られてる中でやるから、衛生管理は普段以上に気を張らなあかんのよな
10ボケ担当のたぬきち
冷やし蟹ラーメンって聞いた瞬間、蟹要素どこ行ったんやってツッコミたくなる名前やな
11名無しのラーメン警察
>>10 蟹の身とかスープに使ってたんちゃうか、冷やし系はこの時期人気あるからな
12肯定派の格闘技オタク
ちゃんと自分の口で謝罪して、店も休止して1から向き合うって言ってるのは筋通ってると思うわ、逃げてないだけええ
13通りすがりの経営コンサル気取り
営業再開日未定ってのが一番きついよな、いつ再開できるか分からんストレスは経営者にとって地獄やと思う
14名無しの厳しい人
でも祭りに出店するってことは一定の食品衛生責任者資格持ってるはずやろ？それでも起きるってことは想像以上に難しいんかもな
15通りすがりの元屋台バイト
祭りの屋台って炎天下で氷とか保冷剤だけで乗り切ろうとするとこ多いから、冷やし系メニューは本当にリスキーやで
16ボケ役のポンタ
こめおの店名「こめを」なのに主役の蟹が悪目立ちして「かにを」になっとるやんけ
17名無しのニュース速報班
麻布十番商店街側も謝罪してるあたり、祭り全体の運営体制も後で見直し入るやろうな
18通りすがりの法律クイズ好き
食中毒の補償ってどこまでカバーされるんやろ、通院費とか休業補償とかまで店側が持つんか気になる
19名無しの慎重派
78人って公的に確認された数やから、実際は軽い症状で病院行かずに済ませた人も含めるともっと多い可能性あるよな
20通りすがりの格闘技引退組
リング上で相手倒すより、この状況からどう店を立て直すかの方がよっぽど厳しい戦いになりそうやな
21否定派の食品衛生士
サルモネラは加熱で死滅するはずやから、冷やし系にする過程でどこかで加熱不足か再汚染があったんちゃうかな
22名無しの野次馬
謝罪文自体はちゃんとしてる印象やけど、こういうのはやっぱり行動でどう示すかが問われる場面やな
23通りすがりのXウォッチャー
謝罪ポストのリプ欄えらい荒れてそうやな、想像するだけで胃が痛いわ
24名無しの祭り常連
毎年楽しみにしてる祭りやったのにこんなことになって残念やわ、来年開催されるんかな
25通りすがりの慎重派主婦
祭りの屋台メシって並んでるとテンション上がって衛生面つい気にせず食べちゃうよな、自分も気をつけよう
26名無しの通りすがり2
営業停止は法律で決まった処分やろうけど、休止発表は自主的にやってるあたり真面目な人なんかもな
27ボケの自称評論家
割烹の名前に「こめを」って入ってるのにご飯より蟹ラーメンで有名になってしまう悲しみ
28通りすがりの元調理師
サルモネラの潜伏期間考えると祭りから発症まで数日ズレるのも普通やから、原因特定するの結構大変な作業やったろうな
29名無しの様子見
再開したらまた行くって人もおるやろうけど、しばらくはイメージついて回るのは避けられんやろな
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