【悲報】モヤシ生産者、2009年の235社→86社まで激減 二郎系ラーメン店が悲鳴
ざっくり言うと
全国でモヤシ生産業者の廃業・倒産が相次ぎ、飲食店や食卓への影響が懸念されている。関東近郊でモヤシを製造していた「サイキ食品」が事業停止したことで、山盛りモヤシが特徴の二郎系ラーメン店などが仕入れ困難に陥り、SNSで悲鳴を上げる事態となった。背景には燃料費高騰などによる薄利多売の生産現場の疲弊があり、専門家はモヤシの価格を見直す動きが出てくるとみている。
- もやし生産者協会によると生産者数は2009年の235から2026年度初めには86まで減少
- 埼玉県所沢市のラーメン店「D麺」は6月中旬に突然納品が止まり1日休業、2週間自力調達した
- 帝国データバンクはモヤシ＝安いというイメージの見直しが進むと指摘
モヤシ生産者減少 ラーメン店悲鳴
安くて栄養たっぷりな庶民の味方・モヤシ。今、全国でモヤシ生産業者の廃業・倒産が相次ぎ、飲食店や食卓への影響が懸念されています。
news.yahoo.co.jp
スレ主1通りすがりの二郎好き
モヤシ業者がどんどん潰れとるらしいわ。ヤサイマシできない店とか出てきてマジかよってなったわ。モヤシなんて一番安い野菜やと思ってたのに、これもう終わりやろ…
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2名無しの豆もやし信者
モヤシ1袋20円とかで売られてたのがそもそもおかしかったんやろな。あの値段で生産者が持つわけない
3通りすがりの経済学部生
薄利多売の極限みたいな商売やったからな。燃料費上がったら即死するビジネスモデルやったわけや
4二郎巡回勢
ヤサイマシ無料の店多かったのに、あれタダで出してくれてた店側がエグかったんやなって今更気づいたわ
5名無しさん@節約生活
モヤシ値上がりしたら家計直撃やわ…もやし炒めが我が家の最終兵器なのに
6通りすがりの豆知識おじさん
もやしは工場で光も土もほぼ使わず数日で育つから生産効率はめちゃくちゃええんやけど、だからこそ薄利でしか売れん構造なんよな
7疑い深い名無し
235社が86社て、3分の1以下になっとるやん…これもう業界として詰んでるんちゃうか
8ラーメン店経営者の知り合い
所沢の店主、2週間自分でスーパー回ってモヤシ集めてたってガチで大変やったろうな。店主の努力で成り立ってたんやな
9名無しの冷蔵庫番長
急に納品止まるとか飲食店側もたまらんよな。仕入れ先ひとつに頼るのリスクでかすぎる
10ボケ担当のモヤシ太郎
モヤシって水と光だけで育つんかと思ったら普通に燃料いるんか、意外と手がかかっとるんやな
11通りすがりのツッコミ屋
>>10 工場の温度管理とか水の加熱とかめちゃくちゃ燃料使うんやで、光合成で育つわけちゃうから勘違いしすぎや
12名無しの帝国データバンク推し
専門家も言うてるけど、モヤシ=安いってイメージ自体をそろそろ見直すべき時期なんやろな
13もやし値上げ賛成派
正直20円のままとかおかしいと思ってたし、多少値上げしてでも業者が生き残る方がワイは嬉しいわ
14反対派の名無し
いや気持ちはわかるけど物価上がりまくってる今、何でもかんでも値上げはキツいんや…モヤシだけは最後の砦やったのに
15名無しの二郎系店主応援団
神田のラーメン店さんも継続頑張るって言うてるし、応援したい気持ちはあるわ。モヤシマシ減らさず頑張ってほしい
16通りすがりの流通マニア
関東近郊で一社事業停止しただけでここまで波及するってことは、地域ごとに供給網が意外と脆いってことやな
17名無しの業界ウォッチャー
サイキ食品、工場の前にロープ張られて静まり返ってるって描写、なんか寂しいもんがあるな
18ボケ気味の名無し
もう二郎系行ったらモヤシの代わりにキャベツ山盛りでええやろ
19二郎系の掟に詳しい人
>>18 二郎系はモヤシとキャベツ両方入っとるんや、モヤシ無しは思想として成立せんぞ
20名無しの家計簿勢
うちの近所のスーパーでもなんか最近モヤシの品揃え減った気がしてたんやが、これが原因やったんかもな
21通りすがりの栄養士見習い
モヤシ安くて栄養あるから一人暮らしの味方やったのに、無くなったら代わりの野菜何にすればええんや
22名無しのキャベツ派
>>21 キャベツも最近高いときあるからなぁ、結局どの野菜も燃料・資材高騰のあおり食っとるんよ
23疑問を持つ名無し
廃業した生産者の従業員さんたちどうなったんやろ、そっちも気になるわ
24名無しの値上げ容認派
モヤシが100円くらいになっても文句言わんから生産者が続けられる業界になってほしいわ、安すぎるのが異常やったんや
25通りすがりの未来予測屋
このペースでいくと86社からさらに減りそうで怖いわ。モヤシが高級食材になる日とか来るんか
26名無しの深夜ラーメン勢
とりあえず今夜二郎系行ってヤサイマシできるか確認してくるわ、できなかったら泣く
27通りすがりの一言居士
モヤシすら安泰やないこの時代、結局安いものにはそれなりの理由と無理があったってことなんやろな
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